几乎每个人心中都有一个创业梦！如果现在问很多朋友创业做什么比较好？大多数人首先想到的就是：做餐饮。

　　创业优选餐饮行业的例子有很多。例如，谷歌经理离职后选择卖煎饼，北大的法学硕士离校卖酸辣粉，还有许多演艺名星纷纷踏入餐饮业……

　　人们不禁会疑问，为什么很多人都会选择餐饮行业来进行创业呢？为什么餐饮行业如此受欢迎呢？究竟有什么样的魅力和优势，能让创业者都趋之若鹜？

　　其实，创业者选择餐饮行业，主要是因为餐饮行业具备3个方面的优势。

　　餐饮市场前景广阔

有句老话叫"民以食为天"！人可以一个月不买衣服，但每天都要吃饭。饮食作为人体 需要 不可缺的物质，消费者对于餐厅的需求永远不会减弱。可以想象餐饮市场是有多大！

　　饮食是生理需求的代表。因此，从人们的需求方面来看，创业优选餐饮行业主要是立足于人们对饮食的消费需求大这样一个事实上的。

　　随着餐饮消费理念升级，人们把关注的焦点从"如何吃饱"逐渐转移到"如何吃好"再到如今的"如何吃更健康"。饮食口味同时变得多元，日料、韩国烧烤、泰国料理、巴西烤肉、欧洲餐饮文化，甚至是不同地方特色的中国火锅都是餐饮行业的多态化的反应。

　　从我国的餐饮收入来看，2017年，全国餐饮收入39644亿元（约4万亿），预计2018年，餐饮业总体规模将达到4.3万亿。这个数据告诉我们，餐饮转型期的商机已经来了。

　　低门槛、高利润的特点

　　餐饮行业准入门槛低，入手简单。遍观整个餐饮行业，夫妻店、兄弟店、家庭店、朋友搭档店可谓很多。尤其快餐、外卖、小吃、早餐等小店都是几个人就搞定。许多的小型餐饮店，对创业资金要求也不太高。初期只需投入几万块钱就能直接开张营业。

　　你一定经常看到这样的画面：老公当厨师买菜炒菜、老婆收银点菜做服务员、老爸帮厨搞卫生、老妈就在厨房洗洗刷刷打下手，堪称完美的组合。

　　此外，餐饮行业门槛低利润高也是众所周知的事情，尤其是轻餐饮。比如：奶茶、甜品小吃等。经过调查发现，一杯奶茶可以卖到15元左右，甜品小吃，例如爆米花，更是可以卖到20元一桶。别看售价这么高，其实它们实际所需要的成本是很低很低的。

　　所以，餐饮行业的利润也是非常可观的。因此，对于大多数想要创业的人来说，选择餐饮行业是有巨大的优势的。虽不能让创业者一夜暴富，但是这可以算是一种投资少，资金回报快的小本生意。

　　而且现在有了饿了么、美团等外卖服务和支付宝微信的消费方式，对店家而言不需要很大的店面供应消费者入座，大大减少了场所的成本压力，而且也节省了排队找钱的时间。

　　现金流足、人力成本低

　　餐饮行业每天都是现金交易，极少存在欠款、欠帐的行为。每天有大量的资金流入，因而更加方便资金周转，俗话说"钱只有动起来才能产生效益"，而餐饮业就具备这样的条件。

　　现在的很多餐饮行业制作食品的工序标准化程度越来越高，食物加工既操作简单又容易上手，需要的劳动力也不多，通常2-3人左右就可以把一家餐厅运营得非常好。结合餐饮行业的第二个优势点，显然就很容易理解，为什么餐饮行业会成为人们创业趋之若鹜的对象了。

　　总结一下

　　在面对市场经济快速发展的阶段，餐饮行业作为其中一匹黑马，为很多创业者赚了自己的 桶金。

　　餐饮行业对于创业者来说，可根据其资金实力和实际情况选择其经营的规模，小到街头小摊，大到餐厅酒楼，投资规模可大可小，选择余地较大。

　　不过，入局做了餐饮，才会真正了解里面的水有多深，冷暖自是经营者 清楚。在这里提醒各位看客，如果准备进军餐饮行业，一定要提前做好各种准备。

　　当然，有的餐饮创业者，出发点是纯粹是喜爱做菜，是个"吃货"，所以他更大的梦想就是开家餐厅好了...至于经营好坏或许不那么重要了。